WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 

Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |

«Н. Н. Касаткина, Ю. В. Бурцева, А. Н. Мусихин ФИЗИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА Учебное пособие Утверждено учебно-методическим советом Сыктывкарского лесного института в качестве учебного пособия для ...»

-- [ Страница 3 ] --

Научные изыскания в области палеонтологии и сравнительной анатомии также показали, что за десятки тысяч лет существования человека его желудочнокишечный тракт не претерпел изменений и по-прежнему приспособлен для усвоения сырой пищи. Подтверждением тому является общее строение и физиология человеческого организма, в которых заключены те особенности, что отличают его от хищных животных — существ исключительно плотоядных. Таких отличительных особенностей четыре:

1) наличие щелочной, а не ярко выраженной кислой, как у хищников, слюны, что указывает на неприспособленность пищеварительного аппарата человека к усвоению мяса;

2) длинный (12—16 м) кишечник;

3) отсутствие механизма хранения органического протеина, такого, как, например у медведей;

4) регуляция температуры тела с помощью механизма потоотделения. Несмотря на наличие у ряда видов из мира фауны густой шерсти, ни один хищник никогда не потеет.

Однако за последние сто лет в питании человечества произошли значительные перемены. Существенно сократилась доля натуральных пищевых продуктов за счет увеличения в пищевом рационе человека рафинированных, искусственного происхождения продуктов: сахара и его производных, хлебобулочных изделий из муки высшего сорта тонкого помола с пищевыми добавками в виде наполнителей и разрыхлителей, всевозможных консервантов и т. п. Помимо того, что синтетические продукты плохо или вообще не усваиваются организмом, они вызывают перенапряжение желудочно-кишечного тракта, приводя его к преждевременному изнашиванию и патологическим изменениям.

При этом ряд авторов не без оснований полагает, что в разные возрастные периоды пища исполняет разные функциональные назначения. В течение первых 20 лет жизни она преимущественно играет роль строительного материала, из которого формируется скелет, мускулатура, внутренние органы. От 20 до 50 лет потребляемая пища идет на обеспечение различных систем организма, а после 50 лет пища должна приниматься более регулярно, но не для удовлетворения аппетита, а для перестройки организма. При этом человек должен прислушиваться к запросам своего организма на питательные вещества, полагаясь в выборе продуктов питания на интуицию.

До недавнего времени общепризнанной являлась концепция сбалансированного (рационального) питания, разработанная А. А. Покровским. В соответствии с ней рациональное питание строится на следующих принципах:

• принцип достижения энергетического баланса (равновесия между энергией, которая поступает с пищей, и энергией, которая расходуется человеком в процессе жизнедеятельности);

• принцип сбалансированности питания (установление правильного соотношения между основными пищевыми веществами — белками, жирами, углеводами, между растительными и животными белками, жирами, простыми и сложными углеводами; минеральными веществами и витаминами);



• принцип оптимального режима питания (складывается на базе следующих правил: регулярность, дробность питания в течение суток, максимальное соблюдение рационального питания при каждом приеме пищи).

Принцип достижения энергетического баланса. Пища служит источником энергии для всех систем организма. Часть энергии идет на основной обмен — минимальное количество энергии, необходимое для поддержания жизни в состоянии полного покоя (эта энергия тратится на дыхание, кровообращение и др.). Для мужчин массой 70 кг он составляет в среднем 1700 ккал, у женщин он на 5—10 % ниже. Энерготраты на усвоение пищи составляют около 200 ккал, или 10—15 %. Около 30—40 % энергии уходит на обеспечение физической и профессиональной активности человека.

У каждого свой уровень основного обмена. Он зависит от генетики, от уровня гормонов, прежде всего щитовидной железы. До недавнего времени пища рассматривалась только как источник энергии и строительного материала. Однако благодаря работам В. И. Вернадского, А. Л. Чижевского, А. М. Уголева и других авторов, получившим в последние годы новое звучание, становится все более очевидным, что пища является и важным источником информации об окружающем мире, поступающей в организм по сенсорным, энергетическим и химическим каналам. С этой точки зрения, бесспорным будет утверждение, что однообразная, с ограниченным набором продуктов пища малоинформативна и потому неполноценна и, напротив, чем сложнее ее химическая структура, тем выше питательная ценность, и чем более разнообразен пищевой рацион, тем более значим он в информационном отношении.

Принцип сбалансированности питания — установление правильного соотношения между основными пищевыми (питательными) веществами: белками, жирами, углеводами. Основными веществами, необходимыми для жизнедеятельности организма, являются белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины и вода. Отсутствие или недостаток любого из них приводит к нарушению функций организма.

В вопросе соотношения белков, жиров и углеводов имеется согласованное мнение специалистов. Признано, что в благоприятных по погодноклиматическим условиям местах обитания человеческой популяции соотношение белков, жиров и углеводов отвечает пропорции 1:1:4. Это формула так называемого сбалансированного питания.

Среди перечисленных компонентов пищи наиболее значимая роль принадлежит белкам. Они необходимы организму в готовом виде, поскольку синтезировать их он не может. Поэтому источником белка для человека являются пищевые вещества растительного и животного происхождения. Белки, в отличие от жиров и углеводов, не имеют в организме своего депо, следовательно, не могут откладываться про запас. Поэтому они должны ежедневно вводиться в организм в необходимом количестве. Физиологически обоснованная норма белка, как и любого другого нутриента, является величиной индивидуальной и зависит от возраста (в молодом выше, чем в среднем и пожилом), пола и профессиональной деятельности. В представлениях о нормах суточного потребления белка имеются разночтения. Но в работах последних лет признанной считается точка зрения, согласно которой нормой суточного потребления белка для взрослых, занимающихся легким физическим трудом (к которым можно отнести и студентов), является 1,3—1,4 г белка на 1 кг массы тела. В абсолютных величинах равняется 96—132 г для мужчин и 82—92 г для женщин.





Необходимо понимать, что в природе не существует продуктов, состоящих из чего-то одного — белков, углеводов, жиров. В продукте всегда присутствуют и те, и другие, и третьи.

Белки. Основной функцией пищевых белков является строительная (пластическая). Белки служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования ферментов и большинства гормонов, входящих в состав соединений, обеспечивающих иммунитет организма к инфекциям.

Ранее считалось, что поставщиком в организм незаменимых аминокислот — триптофана, лейцина, валина и др. является мясо. Данные аминокислоты были названы незаменимыми потому, что считалось, что они не образуются в организме и, следовательно, могут быть доставлены туда только извне. Последние исследования А. М. Уголева говорят о том, что в организме есть специальный орган — толстый кишечник, где аминокислоты, называвшиеся ранее незаменимыми, а также витамины группы В, витамин К вырабатываются с помощью обитающих там микроорганизмов, в том числе кишечной палочки, из питательных веществ, поступающих туда с растительной пищей.   Жиры. Помимо белков значимым компонентом пищевого рациона являются жиры животного и растительного происхождения. К жизненно важным функциям жиров относятся:

- энергетическая. Жиры занимают второе место после углеводов по обеспечению организма энергией;

- защитная. Подкожная жировая клетчатка обеспечивает оптимальную деятельность системы терморегуляции. Кроме того, жировая ткань, выстилая все внутренние органы, в определенной степени защищает их от потрясений;

- витаминообменная. Жиры участвуют в обмене витаминов, способствуют усвоению и одновременно служат источниками некоторых из них (А, Д, Е);

- строительная. Являются структурной частью клеток и их мембранных систем.

Жиры — вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты могут быть насыщенные и ненасыщенные.

Питательная ценность животных и растительных жиров неодинакова. Животные жиры имеют более богатый витаминный состав. В них содержатся насыщенные жирные кислоты, которые обладают невысокой биологической активностью и могут оказывать отрицательное действие на жировой и холестериновый обмены. Растительные жиры содержат больше полиненасыщенных жирных кислот, отличающихся более высокой биохимической активностью. Полиненасыщенные жирные кислоты в организме не образуются и должны ежедневно вводиться с пищей. Они широко представлены во всех пищевых жирах, но больше всего их находится в растительных маслах.

Физиологические нормы суточного потребления жиров приблизительно такие же, как и для белков.

Углеводы. Основной поставщик энергии для организма. В то же время углеводы входят в состав почти всех клеток и тканей организма, выполняя строительную функцию.

Простые углеводы содержатся в молоке, фруктах, ягодах и некоторых видах овощей. Основной простой углевод — глюкоза. Фруктоза содержится в фруктах (чем слаще фрукт, тем ее больше). Лактоза (молочный сахар) — углевод молочных продуктов. Сахароза — дисахарид глюкозы и фруктозы. Рафинированный сахар на 95 % состоит из сахарозы, не содержит никаких других питательных веществ. Мальтоза — солодовый сахар (состоит из двух молекул глюкозы). Мальтозу мы получаем из солода, пива, патоки, меда.

Сложные углеводы — полисахариды. В растениях сложные углеводы копятся в виде крахмала и целлюлозы, у животных — в виде гликогена. Основные источники крахмала в пище: зерновые (крупы, мука, макаронные изделия), бобовые, кроме сои, из овощей — картофель, кукуруза. Пищевые волокна (целлюлоза, пектины) настолько сложные, что не усваиваются организмом. Тем не менее пищевые волокна необходимы, так как они обеспечивают регулярную работу кишечника, являются пищей для нормальной микрофлоры кишечника.

Витамины. Витамины — биологически активные вещества, не являются для организма поставщиком энергии и не имеют существенного пластического значения. Однако витаминам отводится важнейшая роль в обмене веществ. Они регулируют обмен веществ и разносторонне влияют на жизнедеятельность организма. Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организм наступают характерные и опасные патологические изменения. С нарушением поступления витаминов в организм связаны три принципиальных патологических состояния:

1) недостаток витамина — гиповитаминоз;

2) отсутствие витамина — авитаминоз;

3) избыток витамина — гипервитаминоз.

Некоторые специалисты предлагают использовать БАДы как источник биологически активных веществ — витаминов, флавоноидов, микроэлементов.

Есть мнение, что потребность в пище как источнике энергии за последние 30 лет уменьшилась примерно на треть. А потребность в витаминах и других биологически активных веществах осталась почти прежней. Большинство витаминов не синтезируются в организме человека. Поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок. Исключения составляют витамин K, достаточное количество которого в норме синтезируется в толстом кишечнике человека за счет деятельности бактерий, и витамин В3, синтезируемый бактериями кишечника.

Известно около полутора десятков витаминов. Исходя из растворимости, витамины делят на жирорастворимые — A, D, E, F, K и водорастворимые — все остальные (B, C и др.). Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, причем их депо являются жировая ткань и печень. Водорастворимые витамины в существенных количествах не депонируются (не накапливаются) и при избытке выводятся с водой. Это объясняет то, что гиповитаминозы довольно часто встречаются относительно водорастворимых витаминов, а гипервитаминозы чаще наблюдаются относительно жирорастворимых витаминов.

Одни витамины необходимы для поддержания хорошего зрения (А), другие необходимы для обмена нормальной свертываемости крови (K), для обмена кальция и фосфора (Д), при недостатке витамина РР происходят утомление, слабость, раздражительность.

Витамины группы B (другие названия: «комплекс витаминов группы B», «витамины B», «В-комплекс» и др.) — витамины, растворимые в воде. Обычно рассматриваются в комплексе (раньше считалось, что это один витамин, а не группа). Получили свое собирательное название потому, что в природных продуктах всегда существуют вместе. Не накапливаются в организме. Совместно витамины группы B решают свою главную функцию — участие в выработке энергии, тканевом дыхании и играют важную роль в поддержании как ментального, так и эмоционального здоровья. Витамины этой группы, за исключением цианокобаламина, нельзя накопить в организме, поэтому их следует пополнять ежедневно. Все эти витамины разрушаются алкоголем, рафинированными сахарами, никотином и кофеином, поэтому многие люди испытывают их дефицит (гиповитаминоз).

Витамин В1 (тиамин). Нужен для нормальной деятельности нервной системы. При нехватке: мышечные боли, слабость в конечностях. Суточная потребность: 2—4 мг. Содержится в дрожжах, овсяной, гречневой и перловой крупе, цветной капусте, шпинате, горохе, фасоли.

Витамин В2 (рибофлавин). Требуется для клеточного обмена и нормального роста. При его недостатке происходит замедление роста и развития, шелушение кожи, слезотечение, язвочки в углах рта. Суточная потребность: 1,5— 3 мг. Содержится в молоке, твороге, сыре, дрожжах, горохе, фасоли, зеленом луке, моркови, печени и говядине.

Витамин В6 (пиридоксин). Необходим для роста волос и нормального содержания гемоглобина в крови. Суточная потребность: 1,5—3 мг. Содержится в дрожжах, бобовых, молоке, зеленых овощах, крупах.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Нужен для укрепления и сохранения здоровья. При его недостатке снижается сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, появляется кровоточивость десен, утомляемость, сонливость, ослабление памяти, внимания. Суточная потребность: 60—100 мг. Содержится в свежих овощах, ягодах и фруктах.

Витамин РР (никотиновая кислота). При его недостатке происходит утомление, слабость, раздражительность, бессонница, воспалительные изменения на коже. Суточная потребность: 15—20 мг. Содержится в картофеле, фасоли, капусте, моркови, помидорах, горохе, печени, яйце, сыре, молоке, говядине, ржаном хлебе.

Витамин А (ретинол). Необходим для поддержания хорошего зрения. При его недостатке появляется «куриная слепота», шелушение кожи, выпадение волос. Суточная потребность: 1,5—2 мг. Содержится в масле, сыре, молоке, печени, рыбьем жире. Провитамин А находится в моркови, салате, шиповнике, сладком перце, зелен луке, томатах, абрикосах, персиках, фасоли. Для превращения провитамина в витамин А необходим солнечный свет.

Витамин Д (антирахитический). Необходим для обмена кальция и фосфора. При его нехватке деформируются кости, возникает рахит. Суточная потребность: 0,0025 мг. Содержится в яичном желтке, молоке, сливочном масле, твороге, икре, рыбьем жире.

Витамин Е (токоферол). Служит для укрепления мышц, поддержания нормального состояния кожи. Суточная потребность: 12— 15 мг. Находится в яйце, печени, растительном масле, маргарине, капусте, салате, рябине, облепихе.

Витамин K (филохион). Требуется для нормальной свертываемости крови.

Суточная потребность: 0,015 мг. Содержится в салате, капусте, шпинате, томатах.

Минеральные вещества и микроэлементы. Это кальций, фосфор, калий, натрий, железо, йод; участвуют в построении тканей, входят в состав гормонов, витаминов, ферментных систем и влияют на их функцию; нормализуют водносолевой обмен.

Йод — биологически активный микроэлемент, который входит в состав гормонов щитовидной железы человека, которые влияют на обмен веществ в организме, правильное функционирование центральной нервной и сердечнососудистой систем, нормальный рост и развитие клеток и тканей.

Кальций является строительным материалом для костей и зубов человека, обеспечивает свертываемость крови, помогает регулировать обмен питательных веществ, а также играет важную роль в функционировании нервной системы и мышц.

Соединения железа имеют важное значение для нормального функционирования иммунной системы, наиболее важной функцией является участие в структурировании белков, в синтезе кислорода, гемоглобина и миоглобина в организме, а также в обеспечении обменных процессов.

Натрий играет важную роль в процессе внутриклеточного и межклеточного обмена. Вместе с калием натрий участвует в возникновении нервного импульса, играет роль в механизме кратковременной памяти, влияет на состояние мышечной и сердечно-сосудистой систем. Ионы натрия и хлора также играют важную роль в секреции соляной кислоты в желудке. Соотношение ионов натрия и калия выполняют два важных взаимосвязанных процесса: поддерживают постоянное осмотическое давление и постоянный объем жидкости. Потребление натрия в большом количестве ведет к потере калия. Поэтому сбалансированное поступление в организм этих веществ (калия и натрия) является особенно важным.

Фосфор относится к жизненно необходимым веществам, он входит в состав всех тканей организма, особенно мышц и мозга, участвует во всех видах обмена веществ, необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной мышцы и т. д.

Принципы ВОЗ о здоровом питании. Чтобы питание было здоровым, необходимо соблюдать определенные правила. Всемирная организация здравоохранения сформулировала 12 принципов, соблюдение которых обеспечивает здоровое питание. Она предлагает конкретные группы продуктов, рекомендованные для здорового питания, с указанием их пропорций, а не их составляющие — пищевые (белки, жиры, углеводы).

Такой подход является наиболее понятным и практичным.

Из этих 12 принципов питания следует, что - питание должно быть разнообразным и содержать, в основном, растительные продукты. Они содержат биологически активные вещества и пищевые волокна (клетчатку), которые предотвращают хронические заболевания, особенно с сердечно-сосудистые заболевания и рак. Необходимо употреблять самые разнообразные растительные продукты, обеспечивающие спектр таких защитных веществ, что позволяет исключать дополнительное употребление витаминов или минеральных веществ. Более половины необходимой энергии должно поступать за счет этой группы продуктов — хлеба, круп, картофеля, макаронных изделий;

- необходимо употреблять ежедневно не менее 400 г фруктов и овощей, предпочтительно свежих и выращенных в месте проживания. Эта рекомендация разработана на основе эпидемиологических исследований, которые показали, что среди населения, ежедневно употребляющего 400 г овощей и фруктов, распространение сердечно-сосудистых заболеваний, определенного типа рака, дефицита микронутриентов гораздо ниже. Фрукты и овощи содержат большое количество витаминов, клетчатки, микроэлементов, антиоксидантов;

- в зависимости от того, насколько получаемая человеком с пищей энергия соответствует потребности в ней (т. е. какова физическая активность человека), формируется определенный пищевой статус. Наиболее часто применяемым показателем пищевого статуса является индекс массы тела. Это величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и тем самым косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной. Индекс массы тела рассчитывается по формуле:

где m — масса тела в килограммах; h — рост в метрах.

Например, масса человека = 85 кг, рост = 164 см. Следовательно, индекс массы тела в этом случае равен: ИМТ = 85 : (1,64 1,64) = 31,6.

Показатель индекса массы тела разработан бельгийским социологом и статистиком Адольфом Кетеле в 1869 году.

I 30 — ожирение и имеется повышенный риск развития заболеваний.

Индекс массы тела следует применять с осторожностью, исключительно для ориентировочной оценки. Например, попытка оценить с его помощью телосложение профессиональных спортсменов может дать неверный результат (высокое значение индекса в этом случае объясняется развитой мускулатурой). Для определения нормальной массы тела может быть применен ряд других индексов: индекс Брока, индекс Брейтмана, индекс Борнгардта и др.;

- необходимо контролировать количество и качество употребляемых с продуктами жиров, причем стараться получать жир из растительных масел.

Жиры необходимы для организма, особенно полезными являются моно- или полиненасыщенные жирные кислоты. Большое количество насыщенных жирных кислот способствует риску развитию тромбозов, инфаркту миокарда, инсультам и некоторым формам рака. Жиры как источник большого количества энергии при низкой физической активности способствует также развитию избыточной массы тела — фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака;

- мясные и молочные продукты являются важным источником белка и железа. В России не наблюдается белкового дефицита, но железодефицитные анемии распространены в России и странах Европы очень широко. В то же время мясные продукты содержат достаточно большое количество жира, и это в основном насыщенные жирные кислоты, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и гиперхолестеринонемии. Необходимо заменять мясные продукты с повышенным содержанием жира на постное мясо, мясо птицы, рыбу, бобовые, которые содержат меньше насыщенных жиров;

- молочные продукты являются важным источником белка и кальция.

Кальций необходим, особенно женщинам, детям и подросткам, пожилым людям. Однако большое количество насыщенных жиров молочных продуктах отрицательно влияет на здоровье. Следует употреблять молоко с низким содержанием жира (3,2 % и ниже), а также молочные продукты с низким содержанием жира и соли. В молочных продуктах из порошка белок сохранен полностью.

В них несколько меньше витаминов, но пищевая ценность продукта из порошка практически не изменена (наиболее ценные пищевые вещества — кальций и белок остаются в них в том же количестве);

- сахар и продукты с большим количеством сахара способствуют развитию избыточной массы тела. Поэтому следует ограничить потребление этих продуктов и отдавать предпочтение продуктам с низким содержанием сахара.

Часто люди для кратковременного подъема работоспособности прибегают к искусственным стимуляторам — крепкому сладкому чаю, кофе, лекарственным препаратам, но в больших количествах эти стимуляторы негативно влияют на нервную систему, кроме того, может выработаться своего рода зависимость, постоянная потребность в них. Крепкий сладкий чай действительно активизирует мыслительную деятельность, поскольку глюкоза является энергетическим материалом для мозга, однако избыточное количество сахара ведет к усиленному выделению поджелудочной железой инсулина — гормона, преобразующего сахар в гликоген. Частое перевозбуждение инсулярного аппарата поджелудочной железы приводит к расстройству его функции, увеличивая риск развития диабета;

- повышенное потребление соли является одним из факторов, способствующих увеличению артериальной гипертонии и других заболеваний, поэтому рекомендуется ограничить потребление соли 6 г в день. Около 80 % этого количества входит в готовые продукты — хлеб, колбасные изделия, консервы и др., нужно стараться не досаливать пищу, употреблять продукты с малым содержанием соли. Надо употреблять йодированную соль для профилактики йододефицитных состояний. В то же время отмечается, что потребность в натрии увеличивается пропорционально его потере с мочой и потом. При значительных физических нагрузках, особенно в жаркое время года или во время работы в горячих цехах, потребность в поваренной соли возрастает до 20 г в сутки.

Эксперты Всемирной организации здравоохранения утверждают, что поваренная соль, содержащаяся в пище, ежегодно убивает миллионы людей, повышая кровяное давление.

В 2007 году в Англии была опубликована статья, утверждающая, что если бы человечество смогло сократить потребление соли всего на 15 %, то к 2015 году от инсультов и инфарктов умерло бы почти на 9 млн человек меньше.

Имеются также научные работы о связи любви к соленому с хроническими заболеваниями почек, раком желудка и остеопорозом. ВОЗ рекомендует не превышать порог в 6 г, на самом деле организму нужно около 1,5 г в день.

Поваренная соль (хлорид натрия) требуется для производства соляной кислоты в желудке и для поддержания проводимости нервов. Средний американец употребляет ежедневно около 10 г соли, немец 8—12 г, а коренные народы Южной Америки, Папуа — Новой Гвинеи и Кении — меньше 1 г, скорее всего, именно поэтому гипертонии у них не встречается. Только 15 % поваренной соли поступает на наш стол непосредственно из солонки, остальное мы получаем из готовых продуктов. Соль добавляют, чтобы улучшить вкус пищи, замаскировать вкус недоброкачественных продуктов, чтобы повысить содержание воды в мясе (и вместе с тем увеличить его вес) и чтобы вызвать жажду (тогда потребитель будет чаще покупать напитки, так делают с сухариками и чипсами).

Цивилизованные страны, заботящиеся о здоровье своих граждан, предпринимают конкретные шаги по снижению потребления соли. В Англии удалось с 2004 года уменьшить потребление соли в день с 9,5 до 8,6 г. Англичане вели законы, требующие уменьшить содержание соли в продуктах и четко указывать это на этикетках. Ведь часто указывается количество в продукте не поваренной соли, а натрия, а это не одно и тоже. Если на этикетке написано 100 мг натрия, значит в продукте 250 мг поваренной соли. Еще дальше пошли Япония, Португалия и Финляндия, благодаря законодательству, пропаганде среди населения и работе с производителями пищевых продуктов, сократившее душевое потребление соли на 5 г/день и более. Уже с 90-х годов на продукты без соли и особо соленые в Финляндии приклеиваются специальные этикетки.

- необходимо выбирать такие способы приготовления пищи, которые не требуют масла, жира, соли, сахара. Например, отваривание, запекание и т. д.

(то, каким образом, готовится пища, также оказывает влияние на здоровье);

- основным принципом здорового питания для новорожденного и ребенка 1-го года жизни является грудное вскармливание, по крайней мере, до 6 месяцев, с выделением прикорма не ранее 4-х месяцев.

Наглядно вышеизложенные принципы предоставлены в «Пирамиде здорового питания» (рис. 7).

Использованы принципы светофора: красный — берегись, желтый — осторожно, зеленый — вперед. Большая часть пирамиды (основание) включает в себя хлеб, крупы, макаронные изделия, овощи, фрукты — эти продукты должны составлять основу ежедневного питания человека (зеленый свет).

Меньшая часть (желтый цвет) — поделена на две половины: молочные продукты и мясо, рыба, этих продуктов должно потребляться значительно меньше.

Самая верхняя часть пирамиды (красный цвет) включает масло, сахар, кондитерские изделия, сладости, их потребление должно быть ограничено (обладают высокой энергетической ценностью, а содержание микроэлементов в них незначительно; это продукты, перед употреблением которых следует хорошенько подумать).

К сожалению, большинство населения сегодня используют в своем рационе однообразную, насыщенную животными жирами и простыми легкоусвояемыми углеводами пищу.

Правильно организованный труд. Труд — основа режима здоровой жизни человека. Существует неправильное мнение о вредном действии труда, вызывающем якобы «износ» организма, чрезмерный расход сил и ресурсов, преждевременное старение. Труд, как физический, так и умственный, не только не вреден, но наоборот, систематический, посильный и хорошо организованный трудовой процесс чрезвычайно благотворно влияет на нервную систему, сердце и сосуды, костно-мышечный аппарат, на весь организм человека в целом. Долго живет тот, кто много и хорошо работает в течение всей жизни. Безделье же, напротив, приводит к вялости мускулатуры, нарушению обмена веществ, ожирению и преждевременному одряхлению. В наблюдающихся случаях перенапряжения и переутомления человека виновен не сам труд, а неправильный режим труда. Нужно правильно и умело распределять силы во время выполнения работы как физической, так и умственной. Равномерная, ритмичная работа продуктивнее и полезнее для здоровья работающих, чем смена периодов простоя периодами напряженной, спешной работы.

Интересная и любимая работа выполняется легко, без напряжения, не вызывает усталости и утомления. Важен правильный выбор профессии в соответствии с индивидуальными особенностями и склонностями человека. Необходимым условием сохранения здоровья в процессе труда является чередование работы и отдыха. Отдых после работы вовсе не означает состояние полного покоя. Лишь при очень большом утомлении может идти речь о пассивном отдыхе.

Желательно, чтобы характер отдыха был противоположен характеру работы человека («контрастный» принцип построения отдыха). Людям физического труда необходим отдых, не связанный с дополнительными физическими нагрузками, а работникам умственного труда необходима в часы досуга определенная физическая нагрузка. Такое чередование физических и умственных нагрузок полезно для здоровья. Человек, много времени проводящий в помещении, должен хотя бы часть времени отдыха проводить на свежем воздухе.

Биологические и социальные ритмы. Важность хорошо организованного режима труда и отдыха определяется закономерностями биологических процессов в организме. Все явления во вселенной происходят ритмично, влияя на жизнь животного и растительного мира. Суточные и сезонные колебания освещенности, температуры, влажности воздуха, атмосферного давления известны, с ними рождается и существует все живое. В процессе многовековой эволюции живые организмы выработали механизмы внутренних и внешних ритмов, с помощью которых они приспосабливают к меняющейся внешней среде деятельность своих систем, органов, клеток и внутренних структур. Это, например, ритм бодрствования и сна, ритм дыхания и сердечных сокращений. Температура тела человека к вечеру повышается, а утром — снижается; сила мышц увеличивается днем, а утром и вечером уменьшается.

Цикличность процессов в живом организме — биоритмы. Биоритмы — наши внутренние часы, заложенные самой природой. Они принимают активное участие в регуляции многих функций в нашем организме. Для того чтобы сохранить здоровье, надо лишь научиться жить в гармонии со своими биоритмами: есть время для активности и отдыха, для сна и для приема пищи. У человека выявлены и исследованы среди многих других четыре основных биологических ритма.

1. Полуторачасовой ритм (от 90 до 100 мин) чередования активности мозга как во время бодрствования, так и во время сна, являющийся причиной полуторачасовых колебаний умственной работоспособности и полуторачасовых циклов биоэлектрической активности мозга во время сна. Через каждые полтора часа человек испытывает попеременно то низкую, то повышенную возбудимость, то умиротворенность, то беспокойство. Можно считать научно обоснованной эмпирически сложившуюся продолжительность академического часа 45 мин и принятую в учебных заведениях систему двухчасовых (академических) занятий. Общепринятая организация рабочего времени также сложилась на основе исторического опыта. Тысячелетиями жизнь человека текла по естественному ритму: в темное время суток он спал, а в светлое — работал, и именно в эти часы дня физиологические функции и работоспособность достигают оптимального уровня.

2. Суточный ритм (24 часа) влияет на состояние человека и выражается в цикле бодрствование — сон.

3. Месячный ритм. Месячной цикличности подчинены определенные изменения в организме женщины. Недавно установлен около месячный ритм работоспособности и настроения мужчин.

4. Годовой ритм. Отмечаются циклические изменения организма ежегодно во время смены времен года. Установлено, что в разное время года различно содержание гемоглобина и холестерина в крови; мышечная возбудимость выше весной и летом и слабее осенью и зимой, максимальная светочувствительность глаза тоже наблюдается весной и ранним летом, а к осени и зиме падает.

Жизнь человека подчинена также социальным ритмам. К ним люди приучаются постоянно. Один из них — недельный. Дробя в течение многих веков каждый месяц на недели — шесть рабочих дней, один день для отдыха, человек сам приучил себя к нему. Этот режим, несуществующий в природе и появившийся в результате социальных причин, стал неотъемлемой меркой жизни человека и общества. Причем одинаковая закономерность прослеживается у групп населения, различающихся по возрасту и характеру труда: у рабочих и инженеров на промышленных предприятиях, у школьников и студентов. Понедельник начинается с относительно низкой работоспособности, от вторника к четвергу — самый гребень недели — она набирает максимальный подъем, а с пятницы опять падает.

Человек, соблюдая устоявшийся и наиболее целесообразный режим жизнедеятельности, способен в известных пределах регулировать свой «хронометр», лучше приспосабливать к нему течение важнейших физиологических процессов. Поэтому необходимо вести четко организованный образ жизни, соблюдать постоянный режим учебного труда, отдыха, питания, ежедневно в одни и те же часы ложиться спать, вставать, принимать пищу, заниматься физическими упражнениями. При повторении изо дня в день обычного уклада жизни между этими процессами довольно быстро устанавливается связь. Благодаря этому предыдущая деятельность служит как бы толчком к последующей, подготавливая организм к легкому и быстрому переключению на новый вид деятельности, обеспечивая ее лучшее выполнение.

Организация сна. До сих пор сон представляется загадочным состоянием, о природе которого спорят физиологи, химики, психологи и другие ученые мужи. Сон является одним из естественных процессов в жизни человека.

Человеческий организм функционирует в двух режимах. Один из них — это хорошо изученное состояние бодрствования. Другой, соответственно, — состояние сна. Сон — не менее сложный и многообразный процесс, чем бодрствование, по-своему организованный. Во время сна наш мозг отключается от повседневных проблем, нервная система восстанавливает свой баланс. Сон необходим для синтеза и анализа полученной за день информации. Ученые выяснили, что отсутствие сна несколько суток вызывает нарушение координации, галлюцинации, снижение внимания, рассеянность. Во время сна происходить перестройка иммунной системы. Если человек долго не спит, иммунная система перестает адекватно реагировать на попадание вирусов и бактерий, что приведет к частым заболеваниям. Сон — обязательная и наиболее полноценная форма ежедневного отдыха. В состоянии сна и бодрствования почти все процессы жизнедеятельности происходят по-разному. Например, дыхание во время сна становится в 2—2,5 раза менее глубоким, чем в состоянии бодрствования, сердечный ритм во сне замедляется. Интенсивная деятельность мозга продолжается и после того, как человек кончил заниматься. Поэтому умственный труд, выполняемый непосредственно перед сном, затрудняет засыпание, приводит к ситуативным сновидениям, вялости и плохому самочувствию после пробуждения. Напряженную умственную работу необходимо прекращать за 1,5 ч до отхода ко сну. Перед сном обязательно проветривание комнаты, еще лучше спать при открытой форточке даже зимой.

Может ли человек не спать совсем? Часто упоминается, что пытка лишением сна была самой страшной из тех, что применялась к человеку, заставляя его за несколько недель утрачивать «человеческий облик» и все рассказывать своим мучителям.

В Книге рекордов Гиннеса в 1965 году был зарегистрирован первый (и единственный подтвержденный) рекорд пребывания без сна в течение 264 часов (11 суток), принадлежавший американскому студенту Ренди Гарднеру. Через 4— суток отсутствия сна испытуемый стал ощущать слабость, раздражительность, подозрительность, у него периодически случались галлюцинации. После окончания опытов Ренди поспал 14 час 40 мин, врачи признали его совершенно здоровым. В дальнейшем представители агентства Гиннеса отказались от регистрации подобного рода рекордов, поскольку они связаны с опасностью для жизни и здоровья. Тем не менее в 1977 году в Великобритании Морин Вестон, участвуя в марафоне кресел-качалок, сумела продержаться без сна в течение 449 часов (18,7 дней).

Ученые, занимающиеся сном, скептически настроены в отношении достоверности подобного рода рекордов. Чтобы доказать, что человек совершенно точно не спал все это время, необходимо непрерывно регистрировать показатели полисомнограммы. В опытах на добровольцах было показано, что даже после 2—3 ночей без сна периоды «микросна» длительностью 10—30 секунд начинают вторгаться в обычную ЭЭГ бодрствования и чистого эксперимента не получается, ведь суммарно в сутки все равно набирается несколько часов сна.

Скорее всего, сон является настолько жизненно необходимой мотивацией организма, что полностью исключить его появление в течение длительного времени просто невозможно. В настоящее время считается, что потребность во сне закладывается генетически и после достижения человеком совершеннолетия практически не изменяется.

Существуют исторические свидетельства о людях, которые спали очень мало и при этом активно работали и даже оказали значительное влияние на ход истории. Так утверждают, что Леонардо да Винчи спал 1,5 часа в сутки, Никола Тесла — 2 часа, Наполеон Бонапарт — 4 часа, Уинстон Черчилль и Томас Эдисон — по 4—6 часов. Проверить эти утверждения не представляется возможным.

Считается, что для большинства людей «здоровой нормой» является сон в течение 7,5—8,5 часов. Малоспящим для хорошего самочувствия и высокой работоспособности достаточно 5—6 ч. Это, как правило, люди энергичные, активно преодолевающие трудности, не задерживающие чрезмерно внимание на неприятных переживаниях. Многоспящие нуждаются в 9 часах сна и даже более.

Это преимущественно люди с повышенной эмоциональной чувствительностью.

Часто мы спим дольше, чем надо, спим по привычке, спим «про запас», забывая, а точнее, не зная, что запастись сном невозможно в силу ритмичности цикла «сон — бодрствование».

Характерным для современного общества является сознательное ограничение сна в пользу увеличения времени работы или, наоборот, времени отдыха в вечернее и ночное время. Этот эффект называют еще «эффектом Эдисона», отдавая должное знаменитому американскому изобретателю, усовершенствовавшему электрическую лампу накаливания с тем, чтобы выпускать ее в массовых количествах и, фигурально выражаясь, «превратить ночь в день». Точно определить, насколько долго человек может существовать в условиях ограничения сна без последствий для себя, пока не представляется возможным. Тем не менее, уже сейчас получен ряд свидетельств о негативном влиянии длительного ограничения времени сна на здоровье.

Закаливание — повышение устойчивости организма к неблагоприятному действию ряда физических факторов окружающей среды (например, пониженной или повышенной температуры воздуха, воды и др.) путем систематического дозированного воздействия этими факторами.

Систематическое применение закаливающих процедур снижает число простудных заболеваний в 2—5 раз, а в отдельных случаях почти полностью исключает их.

Основные принципы закаливания. Закаливание не лечит, а предупреждает болезнь, и в этом его важнейшая профилактическая роль. Закаленный человек легко переносит не только жару и холод, но и резкие перемены внешней температуры, которые способны ослабить защитные силы организма. Закаливание — это своеобразная тренировка защитных сил организма, подготовка их к своевременной мобилизации. Закаливание повышает работоспособность (физическую и умственную) и выносливость организма. Закаливающие процедуры нормализуют состояние эмоциональной сферы, делают человека более сдержанным, уравновешенным, они придают бодрость, улучшают настроение. Закаливание улучшает кровообращение, повышает тонус центральной нервной системы, нормализует обмен веществ, помогает выработать рациональный гигиенический режим. Главное же заключается в том, что закаливание приемлемо для любого человека, т. е. им могут заниматься люди любых возрастов независимо от степени физического развития. Однако чем раньше оно начато, тем здоровее и устойчивее будет организм.

На основании исследований и практического опыта были установлены следующие основные гигиенические принципы закаливания, первые три из которых следует соблюдать неукоснительно:

• систематичность;

• постепенность — плавное увеличение интенсивности и продолжительности воздействий;

• учет индивидуальных особенностей — возраста, психологической настроенности, сопутствующих болезней, бытовых факторов;

• разнообразие средств и форм;

• активный режим;

• сочетание общих и местных процедур;

• самоконтроль.

Принцип систематичности требует регулярного (ежедневного) на протяжении всего года выполнения закаливающих процедур. Длительные перерывы в закаливании ведут к ослаблению или полной утрате приобретенных защитных реакций. Обычно через 2—3 недели после прекращения процедур устойчивость организма к закаливающему фактору понижается.

Постепенное и последовательное увеличение дозировки процедур — обязательное условие правильного закаливания. Оно должно начинаться с небольших доз и простейших способов.

При выборе дозировки и форм проведения закаливающих процедур необходимо учитывать индивидуальные особенности организма (возраст, состояние здоровья).

Разнообразие средств и форм процедур обеспечивает всестороннее закаливание. Это вызвано тем, что устойчивость организма повышается только к тому раздражителю, действию которого он многократно подвергался. Так, повторное действие холода вызывает повышение устойчивости только к холоду, повторное действие тепла, наоборот, — только к теплу.

Эффективность закаливания увеличивается, если его проводить при активном режиме, т. е. если выполнять во время процедур физические упражнения или какую-либо мышечную работу. Особенно высокая степень устойчивости организма была отмечена у лиц, применяющих закаливание в сочетании с физическими упражнениями, которые выполнялись при резко меняющихся температурных условиях. Поэтому занятия такими видами спорта, как плавание, лыжный и конькобежный спорт, легкая атлетика, альпинизм и туризм, дают высокий закаливающий эффект.

Закаливающие процедуры разделяют на общие, когда воздействию подвергается вся поверхность тела, и местные, направленные на закаливание отдельных участков тела. Местные процедуры оказывают менее сильное действие, чем общие. Но добиться полезного эффекта можно и при местном закаливании, если умело подвергать воздействию температурных факторов наиболее чувствительные к охлаждению участки тела — ступни, горло, шею. Сочетание общих и местных закаливающих процедур в значительной степени повышает устойчивость организма к неблагоприятным внешним факторам.

В процессе закаливания необходим постоянный самоконтроль. Показателями правильного проведения закаливания и его положительных результатов являются: крепкий сон, хороший аппетит, улучшение самочувствия, повышение работоспособности и др. Появление бессонницы, раздражительности, снижение аппетита, падение работоспособности указывают на неправильное проведение закаливания. В этих случаях необходимо изменить форму и дозировку процедур и обратиться к врачу.

Разнообразие средств обеспечивает всестороннее закаливание. Как правило, устойчивость организма повышается только к тому раздражителю, воздействию которого он многократно подвергался. Так, повторное воздействие холода вырабатывает устойчивость организма лишь к холоду, повторное действие тепла, наоборот, только к теплу. Вот почему необходимо использование разнообразных средств закаливания.

Основными средствами закаливания являются воздух, вода и солнце.

Закаливание воздухом. Прием воздушных ванн является наиболее безопасной, доступной и распространенной процедурой. Поэтому именно с нее и рекомендуется начинать систематическое закаливание. Закаливающее действие воздуха зависит прежде всего от его температуры. Однако важны также влажность и скорость движения воздуха. Воздушные ванны подразделяются на тепловатые (температура воздуха +30...+20 °С), прохладные (+ 20...+ 14 °С) и холодные (+14 °С и ниже). Такое подразделение довольно условно. У закаленных людей ощущение холода может возникнуть при более низкой температуре.

Прием воздушных ванн рекомендуется начинать в предварительно проветренном помещении. Затем по мере закаливания переносить их на открытый воздух.

Во время приема прохладных и холодных ванн рекомендуется выполнять различные физические упражнения. В сырую и ветреную погоду продолжительность ванн сокращается.

Дозировать воздушные ванны можно, постепенно снижая температуру воздуха или увеличивая длительность процедур при постоянной температуре.

Продолжительность воздушных ванн для здоровых людей, принимающих их впервые, 20—30 мин при температуре воздуха +15...+20 °С. В дальнейшем продолжительность процедур увеличивают ежедневно на 10 мин. Следующий этап закаливания — воздушные ванны при температуре +15...+10 °С, продолжительность 15—20 мин. В это время необходимо выполнять энергичные движения. При закаливании воздухом нельзя дожидаться появления озноба. При первых признаках сильного охлаждения, появления «гусиной кожи» необходимо выполнить пробежку и несколько гимнастических упражнений.

Помимо специальных воздушных ванн очень полезно выполнять физические упражнения на свежем воздухе в любую погоду, спать круглый год при открытой форточке. И то, и другое повышает устойчивость верхних дыхательных путей к охлаждению. Определенный закаливающий эффект дает и использование легкой одежды.

Закаливание водой. Водные процедуры оказывают более сильное воздействие на организм, так как теплопроводность воды в 28 раз выше теплопроводности воздуха. Главным закаливающим фактором служит температура воды.

Систематическое использование водных процедур является надежной защитой от вредных воздействий случайных переохлаждений тела.

Самое благоприятное время года для начала закаливания водой — лето и осень. Лучше всего проводить процедуры в утренние часы, сразу же после сна или в конце утренней зарядки. Вначале водные процедуры рекомендуется проводить при температуре воздуха +17...+20 °С, а затем, по мере закаливания, и при более низкой. Начинают водные процедуры с температуры + 33...+34 °С.

Затем через каждые 3—4 дня снижают температуру воды на 1° и постепенно за 1,5—2 месяца доводят ее, в зависимости от самочувствия и состояния здоровья, до +20...+15 °С и ниже.

Во время выполнения процедур не должно возникать никаких неприятных ощущений и озноба. Основным закаливающим фактором является температура воды, а не продолжительность самой процедуры, поэтому необходимо соблюдать следующее правило: чем холоднее вода, тем короче должно быть время ее соприкосновения с телом.

Водные процедуры подразделяются на обтирание, обливание, душ, купание.

Обтирание — начальный этап закаливания водой. В течение нескольких дней выполняют обтирание мокрым полотенцем, губкой или просто мокрой рукой. Вначале обтираются по пояс, затем переходят к обтиранию всего тела, начиная с верхней половины туловища. Обтерев водой шею, грудь, руки и спину, вытирают их насухо и энергично растирают полотенцем до красноты по ходу движения крови к сердцу. После этого таким же образом обтирают нижние конечности. Вся процедура, включая и растирание тела полотенцем, не должна превышать 5 мин.

Обливание — следующий этап закаливания водой. При этой процедуре к действию низкой температуры воды присоединяется небольшое давление струи воды, выливаемой из ведра, кувшина или какого-либо другого сосуда. Начинают обливание водой с температуры около +30 °С, в дальнейшем она понижается до 15 °C, а возможно и ниже. После обливания необходимо энергично растереть тело полотенцем. Длительность всей процедуры 3—4 мин.

Душ — одно из самых эффективных средств закаливания, так как холодная вода сочетается с механическим воздействием. В начале закаливания вода в душе должна быть +30...+35 °С, а продолжительность процедуры не более 1 мин. Температура воды постепенно снижается, а время приема душа увеличивается до 2 мин. Процедура должна обязательно заканчиваться энергичным растиранием тела полотенцем. Как правило, после душа появляется бодрое и хорошее настроение.

Купание в открытых водоемах — один из лучших способов закаливания.

Оно обеспечивает комплексное влияние на организм воздуха, воды и солнечных лучей. Начинать купание можно, когда температура воздуха достигает +18…+20 и воды +11...+13 °С. Желательно купаться в утренние и вечерние часы. Первое время достаточно одного раза в день, затем можно увеличивать число купаний до двух-трех раз в день, соблюдая при этом промежуток между купаниями 3—4 ч.

Растирание снегом и купание в ледяной воде (моржевание) являются исключительно сильно действующими процедурами. Они предъявляют чрезвычайно высокие требования к организму. Поэтому их можно применять с разрешения врача людям с отличным здоровьем после систематического многолетнего закаливания. Однако следует подчеркнуть, что эти процедуры не являются необходимыми, ибо высокого уровня закаливания можно добиться и путем ежедневного применения обычных закаливающих средств. В целях закаливания наряду с общими рекомендуется применять и местные водные процедуры. Наиболее распространенные из них — полоскание горла холодной водой и холодные ножные ванны. Они помогают повысить устойчивость организма к простудным заболеваниям, закаливая наиболее уязвимые для охлаждения участки тела.

Полоскание горла необходимо проводить дважды в день — утром и вечером. Первоначально температура воды должна быть +23...+25 °С. Каждую неделю она снижается на 1—2° и доводится до +5...+10 °С.

Ножные ванны надо проводить ежедневно в течение всего года перед сном. Начинать следует с температуры воды +26...+28 °С, постепенно снижая ее в неделю на 1—2° и доводя до +12...+15 °C. После этой процедуры стопы тщательно до покраснения растирают. Рекомендуется также применять контрастные ванны для ног. В один таз (ведро) наливают горячую воду (+35 °С), температуру которой постепенно каждую неделю повышают на 1°, доводя до +40...+42 °С, в другой таз (ведро) наливают холодную воду (+20 °С), доводя до +15 °С. Сначала ноги помещают на 2—3 мин в горячую воду, а затем на 30 с в холодную. Смена производится 2—3 раза. После такой процедуры стопы тщательно растирают до покраснения.

Закаливание солнцем. Солнечные, и прежде всего ультрафиолетовые, лучи благотворным образом действуют на организм. Их воздействие повышает тонус центральной нервной системы, улучшает барьерную функцию кожи, активизирует деятельность желез внутренней секреции, улучшает обмен веществ и состав крови, способствует образованию витамина D. Все это оказывает положительное влияние на работоспособность и настроение человека. Кроме того, солнечный свет губителен для болезнетворных микробов.

Положительное воздействие солнечных лучей на организм проявляется лишь при оптимальных дозах солнечной радиации. Слишком долгое пребывание на солнце вместо пользы может нанести непоправимый вред — вызвать серьезные расстройства нервной, сердечно-сосудистой и других систем организма, а также повреждение кожного покрова тела. Злоупотребление солнечными ваннами ведет к снижению сопротивляемости организма, подавлению иммунитета.

Целесообразно начинать закаливание солнцем с первых теплых дней и продолжать его все лето. Если прием солнечных ванн начинается с запозданием — в середине лета, то их продолжительность следует увеличивать особенно осторожно. Необходимо проявлять осмотрительность при переезде летом из северных районов в южные, а также при закаливании в горах, где интенсивность солнечной радиации гораздо выше обычной. Особую осторожность должны проявлять лица, страдающие хроническими заболеваниями сердца, легких, суставов и др.

Солнечные ванны лучше принимать утром. Летом в южных районах нашей страны целесообразно загорать с 7 до 10 ч, в средней полосе — с 8 до 11, в северных районах — с 9 до 12 ч. Весной и осенью самое подходящее время для приема солнечных ванн с 11 до 14 ч. Солнечные ванны рекомендуется принимать через 30—40 мин после приема пищи. Нежелательно подвергаться солнечному облучению натощак и непосредственно перед едой.

Закаливаться солнцем можно лежа и в движении. Голову необходимо прикрыть светлым головным убором или зонтом. Во время солнечных ванн не рекомендуется обвязывать голову полотенцем, косынкой, надевать резиновые купальные шапочки — они затрудняют испарение пота, и следовательно, препятствуют охлаждению головы.

Особое внимание следует уделять правильной дозировке солнечных ванн.

В зависимости от времени года и интенсивности солнечной радиации ванны начинают с 5—10-минутного пребывания на солнце, а затем продолжительность каждой процедуры увеличивают на 5—10 мин, постепенно доводя до 1— 2 ч с 15-минутным перерывом в тени после каждых 15—20 мин процедуры.

При долгом пребывании на солнце чаще всего происходит перегревание организма и на коже могут появиться ожоги. Перегревание организма может вызвать тепловой или солнечный удар. Систематические ультрафиолетовые облучения в оптимальных пределах оказывают общеукрепляющее действие, повышают работоспособность, являются хорошим закаливающим средством в борьбе с инфекциями и простудными заболеваниями.

Закаливание детей. По мнению некоторых современных педиатров, новорожденный ребенок в закаливании не нуждается. Он закален самой Природой, тысячелетиями естественного отбора. Новорожденный человеческий детеныш обладает врожденной способностью адаптироваться к условиям окружающей среды. Стабильность этих условий — например, постоянная и отнюдь не низкая температура воздуха, теплая вода, стерильная пища, тщательное устранение контактов с движущимся воздухом (ветром) — приводит к тому, что врожденные механизмы адаптации отключаются за ненадобностью. Следует так организовать уход за младенцем, чтобы эти природные адаптационные механизмы не угасли. Не только не избегать, но сознательно создавать контрасты температур как воздуха, так и воды, использовать все возможности для максимального по продолжительности контакта с естественными факторами Природы. Но не нужно окунать детей в прорубь, часами держать их на солнце и совершенно не обязательно заставлять их бегать по снегу босиком. Все должно быть в пределах здравого смысла.

На любого человека — неважно, взрослый это или ребенок — постоянно оказывает влияние совершенно определенная совокупность внешних воздействий. Воздействия эти условно могут быть разделены на две группы. Первая — факторы естественные (природные) — солнце, воздух и вода. Вторая — факторы цивилизации: место жительства, бытовая химия, учеба в школе, телевизор, одежда, транспорт и т. д. и т. п. Необходимо свести к минимуму контакты с «вредностями цивилизации» и добиваться по возможности максимального взаимодействия с естественными, природными, факторами, т. е. принципиально изменить свой образ жизни, сделать его естественным. Именно такой способ существования пробуждает заложенные в человеке адаптационные механизмы.

К сожалению, образ жизни наших детей, да и нас самих, особенно жителей городов, в подавляющем большинстве случаев естественным не является.

Под закаливанием необходимо понимать не просто кратковременные дозированные воздействия солнцем, воздухом и водой, а принципиальную коррекцию образа жизни, достаточную двигательную активность, разумное питание и т. д. Логичное следствие — многократное повышение устойчивости организма, снижение как частоты, так и тяжести болезней.

Ребенок, да и взрослый человек тоже, нуждается не просто в закаливании, а в естественном, гармоничном образе жизни.

Негативное влияние вредных привычек на здоровье человека Курение. По данным медиков из Университета Королевы Марии (Лондон), из примерно 315 тыс. новых случаев злокачественных опухолей, ежегодно диагностируемых в Британии, 135 тыс. можно было бы предотвратить — по крайней мере теоретически. Изучение 18 типов опухолей и 14 факторов риска показало, что самый опасный фактор — курение, оно ответственно за болезнь в 19,4 % случаев (как у мужчин, так и у женщин).

Вторым опасным фактором для мужчин является нехватка витаминов и баластных веществ (неперевариваемых пищевых волокон) в пище. На третьем месте — условия труда, затем — алкоголь. Для женщин наряду с курением наиболее опасен лишний вес.

Табак содержит никотин — наркотик, вызывающий зависимость подобно героину и кокаину. Основной целью курения табака является быстрая доставка дозы никотина в мозг.

Среди потребителей табака гораздо меньше женщин, чем мужчин. Во всем мире курит примерно 40 % мужчин по сравнению с почти 9 % женщин. Курящие женщины с большей вероятностью, чем некурящие, страдают от бесплодия и задержек в наступлении беременности. Курение во время беременности повышает риск преждевременных родов, мертворождений и смерти новорожденных и может приводить к уменьшению количества грудного молока. Курение повышает риск развития у женщин рака шейки матки.

Табачная промышленность щедро финансирует кампании маркетинга, направленные на женщин посредством рекламы, которая на основе гендерных стереотипов ложно связывает употребление табака с представлениями о красоте, престижности и свободе. Промышленность активно заманивает женщин, так как в настоящее время табак употребляют относительно немногие из них. Стратегии маркетинга завлекают потребителей с помощью таких обманчивых категорий, как «легкие» и «с низким содержанием смол». «Легкие» сигареты курит больше женщин, чем мужчин (63 % против 46 %), зачастую ошибочно веря в то, что «легкие» означает «более безопасные». В действительности, «легкие»

курильщики часто втягиваются в компенсаторное курение, затягиваясь глубже и чаще для поглощения желаемого количества никотина.

Проведенное ВОЗ обследование тенденций курения среди молодежи показало, что в половине из 151 страны, в которых проводились обследования, курило одинаковое число девочек и мальчиков. Фактические данные позволяют предположить, что многие из этих мальчиков и девочек будут продолжать курить в зрелые годы. Мальчики и девочки начинают употреблять табак по разным причинам. Гораздо больше девочек, чем мальчиков, курят, потому что ошибочно считают, что курение является хорошим способом контролирования веса. Учеными установлено, что если человек до 26 лет не закурил, то вероятность того, что он уже не закурит, составляет 99 %.

Курение снижает содержание в организме веществ, выполняющих антиоксидантные функции (таких, как, например, аскорбиновая кислота и др.). Угарный газ (токсичный газ табачного дыма) обладает способностью соединяться с гемоглобином в 200 раз выше, чем кислород, и соответственно снижается способность крови переносить кислород.

Табачный дым содержит около 4000 известных химических веществ, по крайней мере, 250 из них заведомо вредны для здоровья и более 50 способны вызывать рак, т. е. табачный дым содержит более 50 известных канцерогенов.

Канцероген — химическое (вещество) или физическое (излучение) воздействие на организм человека или животного, повышающая вероятность возникновения злокачественного образования. Среди химических канцерогенов чаще всего называют следующие.

• Нитраты, нитриты — поступают в организм с переудобренными азотом овощами, например парниковыми. В желудочно-кишечном тракте нитраты могут превращаться в нитриты. Нитриты, вступая в реакцию с аминами, образуют канцерогенные нитрозамины.

• Диоксины — хлорорганические соединения, образующиеся при сжигании бытового мусора.

• Кадмий — кумулятивный яд (способен накапливаться в организме). Соединения кадмия ядовиты.

• Мышьяк — ядовитое и канцерогенное вещество. Все соединения мышьяка ядовиты.

• Бензопирены — образуются при жарке и при приготовлении пищи на гриле. Их много в табачном дыме. Продукты белкового пиролиза образуются при длительном нагреве мяса в духовке. Найдены также в продуктах пиролиза древесины и некоторых других органических продуктов.

• Пероксиды — образуются в прогорклых жирах и при сильном нагреве растительных масел.

• Формальдегид — обладает токсичностью и оказывает сильное негативное воздействие на центральную нервную систему. Формальдегид внесен в список канцерогенных веществ ГН 1.1.725-98 в раздел «вероятно канцерогенные для человека», при этом доказана его канцерогенность для животных.

• Асбест — среди канцерогенов стоит особняком. Его сложно отнести к химическим канцерогенам, которые, как правило, являются химически активными веществами. Канцерогенность асбеста, напротив, выражается в том, что живой организм не в состоянии вывести микроскопические, крайне химически инертные частицы этого вещества. При попадании в организм высокой дозы яда смерть наступает в течение нескольких суток из-за необратимых поражений печени.

В Университете Страсбурга профессор Фридман, выделил прочный молекулярный комплекс ДНК с бензопиреном, одним из канцерогенов, содержащихся в табачном дыме. ДНК (сокращение от дезоксирибонуклеиновая кислота) — это одна из важнейших для живых существ молекула, в которой содержится вся генетическая информация о них. Если представить, что живое существо — это какой-нибудь сложный прибор, например, магнитофон, то ДНК можно сравнить с пленкой, на которой записаны инструкции по созданию магнитофона и его функционированию. Молекула бензопирена распирает двойную спираль ДНК, разъединяя ее две нити, и начинают образовываться уже собственные двойные спирали. Как правило, это приводит к негативным мутациям, генетическому повреждению. Таким образом, это нанесение вреда своему будущему потомству. Коль скоро речь идет о генетическом паспорте будущего ребенка, то никто никогда заранее не можем предсказать, какой из генов человека будет поврежден в результате вот этого генетического повреждения ДНК будущего родителя. Поэтому то, что касается самого курильщика — с ним все достаточно понятно: у него будет или рак легкого, или рак гортани — а вот какое повреждение будет нанесено будущему ребенку — предсказать практически невозможно.

Статистика Всемирной организации здравоохранения однозначно говорит о том, что курильщики живут в среднем на 12—15 лет меньше, чем соответствующие некурящие люди. Прекратить употребление табака не просто, так как табачная зависимость представляет собой совокупность поведенческих, когнитивных и физиологических аспектов. Лишь немногие потребители табака могут с первой попытки отказаться от этой привычки. Но убедительные фактические данные свидетельствуют о том, что это возможно. Для этого существуют многочисленные эффективные способы — от телефонных линий помощи и консультирования до назначения лекарственных препаратов.

Табачный дым в закрытых помещениях вдыхают все находящиеся в них люди — вредному воздействию подвергается как курильщик, так и некурящие люди. Ни вентиляции, ни фильтры не могут снизить (даже вместе взятые) воздействие табачного дыма до уровней, считаются допустимыми. У детей грудного возраста табачный дым способен вызвать синдром внезапной смерти.

У более 40 % детей во всем мире, по крайней мере, один из родителей курит. В некоторых странах дети из бедных семей часто работают на табачных плантациях для того, чтобы обеспечить доход семьи. Эти дети особенно уязвимы к болезни «зеленого табака», вызываемой никотином, который впитывается через кожу при обработке влажных табачных листьев.

Табачные изделия являются единственными доступными на законных основаниях продуктами, которые могут приводить к смерти. До половины регулярных потребителей при употреблении в соответствии с рекомендациями производителей. Табак является одним из немногих открыто доступных коммерческих продуктов, практически не регулируемых в отношении его состава и выделяемых продуктов.

Потребление табака является второй по значимости причиной смерти во всем мире.

Ряд крупных табачных компаний выступил против законодательного акта Австралии, требующего, чтобы сигареты и др. табачные изделия продавались в простой упаковке, без указания торговых марок. Попытка промышленности подорвать эту эффективную меру борьбы против табака провалилась. В декабре 2012 г. Австралия стала первой страной, где сигареты продаются в тусклой упаковке оливкового цвета без указания торговых марок.

В России антитабачный закон вступил в силу 1 июня 2013 г., но основные запреты заработают через год. В результате до 2020 г. число курильщиков в России должно снизиться на 15 %, а доходы в бюджет увеличатся на триллион рублей.

Этим документом наша страна выполняет обязательства, взятые на себя Рамочной конвенцией Всемирной организации здравоохранения по борьбе против табака.

Россия — одна из мировых лидеров по курильщикам, в стране дымит около млн человек. С 1 июня 2014 г. запрещено курить: на платформах электричек, АЗС, в гостиницах, кафе, ресторанах, на рынках, в поездах и на пассажирских судах, в лифтах и на лестничных клетках жилых домов. Вводятся также запреты на рекламу табака, в том числе в печатных изданиях и Интернете. Табачным компаниям запретили выступать спонсорами при проведении различных мероприятий. Из продажи должны исчезнуть товары, даже внешне напоминающие табачные изделия, например, популярные у детей жвачки в виде сигарет.

Чрезмерное употребление алкоголя. Чрезмерное употребление алкоголя является глобальной проблемой, которая представляет угрозу для развития как отдельных людей, так и всего общества. Оно ежегодно приводит к 2,5 млн случаев смерти. Причиняемый алкоголем вред выходит далеко за рамки физического и психологического здоровья употребляющего алкоголь человека. Излишнее употребление алкоголя сказывается на благополучии и здоровье людей, окружающих пьющего человека. Человек, находящийся в состоянии опьянения, может причинять вред другим людям, создавать для них угрозу дорожнотранспортных аварий или жестокого поведения, а также оказывать негативное воздействие на коллег, родственников, друзей или незнакомых людей. Таким образом, вредное употребление алкоголя оказывает глубокое воздействие на общество. Алкоголь ассоциируется со многими серьезными проблемами общества и развития, включая насилие, безнадзорность детей и жестокое обращение с ними, а также невыход на работу.

В XIX в. женщины-пьяницы встречались крайне редко. Но уже в середине XX в. их включили в общую численность алкоголиков. При этом ВОЗ отмечает тенденцию к повышению доли женщин-алкоголиков. Чрезмерное употребление алкоголя у женщин приводит к тяжелым последствиям: при употреблении алкоголя беременной ребенок может быть наследственно неполноценным, возможно повреждение его центральной нервной системы. Кроме того, ребенок страдает от отсутствия спокойной и доброжелательной обстановки дома.

Экспериментальные исследования показали, что алкоголь в первую очередь влияет на половые клетки, которые впоследствии несут патологическую информацию будущему плоду. Половые клетки, деформируясь, развиваются неправильно, и впоследствии их уже «не выправить» никакими фармакологическими средствами.

Французские ученые провели уникальный эксперимент. Они тщательно следили за жизнью четырех поколений больных, страдающих хроническим алкоголизмом. В первом поколении — нравственная испорченность, алкогольные излишества; во втором — пьянство в полном смысле слова; представители третьего страдали ипохондрией, меланхолией, были склонны к убийству; в четвертом — тупость, идиотизм, бесплодие, т. е., по сути дела, род перестал существовать.

Среди рекомендаций ВОЗ по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний наряду прекращением курения, изменениями в питании и повышением физической активности есть предложение по снижению употребления алкоголя.

Лицам, употребляющим более 3 ед. алкоголя в день, следует уменьшить количество употребляемого алкоголя.

1 ед. — 285 мл пива (5 %-й алкоголь); 3 ед. = 855 мл.

1 ед. — 100 мл вина (10 %-й алкоголь); 3 ед. = 300 мл.

1 ед. — 25 мл крепких напитков (25 % алкоголь); 3 ед. = 75 мл.

Алкоголь — зло никак не меньшее, чем любые другие наркотики. 30 % выпитого алкоголя всасывается клетками мозга, составляющего всего 2 % от массы тела. Любая доза алкоголя сокращает сосуды мозга, возникает нарушение доступа кислорода к нейронам и клетки мозга через какое-то время погибают.


В этом заключается отрицательное действие алкоголя на мозг. Безвредных доз алкоголя не существует в принципе. Любое, даже однократное употребление алкоголя меняет возможности головного мозга и, прежде всего, коры головного мозга, обеспечивающей высшую нервную деятельность человека — ту деятельность мозга, которая и отличает людей от животных. Всасывание алкоголя происходит быстро и начинается уже в слизистой оболочке рта. Приблизительно 20 % всасывается слизистой желудка, а основная часть алкоголя (около 80 %) поглощается в тонком кишечнике. Слизистая желудка первой воспринимает ядовитое воздействие алкоголя. Присутствие пищи в желудке замедляет всасывание алкоголя. Алкоголь, принимаемый на пустой желудок, всасывается весьма быстро. Чем сильнее разведен алкоголь, тем медленнее он всасывается. Газирование алкоголя (присутствие углекислого газа) ускоряет этот процесс. Печень занимает особое положение среди органов пищеварительной системы. Это главная «химическая лаборатория» организма, которая выполняет антитоксическую функцию, участвует почти во всех видах обмена веществ: белковом, жировом, углеводном, водном. Под действием алкоголя функции печени нарушаются, что может привести к циррозу (перерождению) печени. Печень многопьющих людей перерабатывает алкоголь несколько быстрее, чем печень изредка употребляющих спиртное, но до известного момента. Рано или поздно она выходит из строя, и протрезвление замедляется. Комитет по науке и технике при Палате общин Великобритании выпустил рекомендацию: не меньше двух дней в неделю воздерживаться от приема алкоголя, чтобы дать печени время на восстановление. Один из английских специалистов по болезням печени даже рекомендует раз в год устраивать печени отпуск на 1—1,5 месяца.

Фёдор Григорьевич Углов (1904—2008) — выдающийся хирург современности, академик РАМН, работал до глубокой старости и в 1994 году был занесен в «Книгу рекордов Гиннеса» как старейший в истории медицины практикующий хирург. Углов сохранил жизненную энергию, оптимизм, творческую и деловую активность до глубокой старости: преподавал, писал статьи, давал интервью, активно работал на садовом участке, занимался с внуками. В столетнем возрасте водил машину, читал без очков, плавал, мог по памяти прочитать поэмы любимого им Пушкина. Он ратовал за здоровый образ жизни и был противником алкоголизации нации, показывая своей собственной жизнью ежедневный позитивный пример. Категорический и бескомпромиссный ненавистник алкоголя и табака, Углов страстно выступал за искоренение этих привычек, рассказывал читателю о действии спиртного и табачного дыма на важнейшие внутренние органы — мозг, сердце, легкие, органы ЖКТ, подкрепляя свои тезисы многочисленными примерами из собственной врачебной практики. На данную тематику Углов написал книги «В плену иллюзий», «Самоубийцы», «Ломехузы», «Капкан для России», «Человеку мало века», «Правда и ложь о разрешенных наркотиках».

Такие люди рождаются нечасто. Он прожил 103 года и умер в здравом уме и твердой памяти.

1. Перечислите основные элементы здорового образа жизни.

2. Перечислите факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний по версии специалистов ВОЗ.

3. В чем заключается значение двигательной активности для организма человека?

4. Что такое рациональное питание? Перечислите и раскройте основные принципы рационального питания.

5. Что такое основной обмен?

6. Какую роль в организме играют витамины?

7. Какое значение имеет для человека сон?

8. Что такое закаливание, в чем его значение для организма человека?

9. Перечислите основные средства и принципы закаливания.

10. Что такое канцероген?

11. В чем заключается отрицательное воздействие алкоголя на мозг человека?

СПОРТ В СИСТЕМЕ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Физическая культура как часть общей культуры человека.

Культура. Культура является наиболее сложным феноменом в современной науке. И в отечественной, и в зарубежной теории культуры существуют сотни ее определений. Из всех подходов для теории физической культуры наиболее близким являются следующие:

- культура — творение человека, то, что не создано в таком виде природой;

- культура — это мера и способ творения человека;

- культура — это качественная характеристика деятельности человека и общества;

- культура — это процесс и результат хранения, освоения, развития и распространения материальных и духовных ценностей.

Физическая культура. Физическая культура — это процесс и результат деятельности человека по преобразованию своей физической и психической природы. Физическая культура — часть культуры, представляющая собой совокупность ценностей, норм и знаний, создаваемых и используемых обществом в целях физического и интеллектуального развития способностей человека, совершенствования его двигательной активности и формирования здорового образа жизни, социальной адаптации путем физического воспитания, физической подготовки и физического развития (в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 4 декабря 2007 г. № 329-ФЗ «О физической культуре и спорте в Российской Федерации»). Физическая культура есть совокупность материальных и духовных ценностей общества, создаваемых и используемых им для физического совершенствования человека.

Материальные ценности физической культуры и спорта — разнообразные спортивные сооружения для занятий, специальный инвентарь и оборудование, финансирование, уровень физического совершенства людей (включая их спортивные достижения); духовные ценности — это информация, произведения искусства, разнообразные виды спорта, игры, комплексы физических упражнений, этические нормы.

Физическая культура — составная и неотъемлемая часть, один из видов культуры общества и личности. Основными показателями состояния физической культуры в обществе являются:

• уровень здоровья и физического развития людей;

• степень использования физической культуры в сфере воспитания и образования, в производстве и быту.

Физическое воспитание. Физическое воспитание — часть физической культуры; это процесс использования накопленных поколениями достижений физической культуры для физического совершенствования человека, процесс формирования положительного отношения к физической культуре, а также потребности в занятиях физическими упражнениями в интересах всестороннего развития личности, выработка ценностных ориентации, убеждений, вкусов, привычек, наклонностей.

В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации от 4 декабря 2007 г. № 329-ФЗ «О физической культуре и спорте в Российской Федерации», физическое воспитание — это процесс, направленный на воспитание личности, развитие физических возможностей человека, приобретение им умений и знаний в области физической культуры и спорта в целях формирования всесторонне развитого и физически здорового человека с высоким уровнем физической культуры. Для осуществления этого процесса необходимы такие условия, как наличие подготовленных специалистов, учреждений, материальнотехническое оснащение и т. д. Задача физического воспитания состоит в том, чтобы каждый человек освоил доступное ему содержание физической культуры. Через физическое воспитание человек превращает достижения физической культуры в личные достижения (улучшение здоровья, повышение уровня физического развития и т. д.).

Спорт как одна из форм культуры. Виды спорта. Спорт в современном обществе отражает одну из форм культуры, способствует максимальному развитию и проявлению физических, психических и духовных качеств человека.

Основу спорта составляет соревновательная деятельность (система состязаний, соперничества).

Условно понимают спорт в «узком» и «широком» смысле слова.

Спорт в узком смысле слова — это собственно соревновательная деятельность, направленная на достижение наивысших результатов. В нем ярко проявляется стремление к победе, достижению высоких результатов, мобилизация физических, психических и нравственных качеств человека.

Спорт в широком смысле слова охватывает собственно соревновательную деятельность, специальную подготовку к ней, а также специфические межчеловеческие отношения и поведенческие нормы и достижения, возникающие в процессе этой деятельности.

Таким образом, можно сделать вывод, что спорт — это такой вид деятельности, который исторически сложился как один из способов выявления, сравнения и развития способностей человека в борьбе за первенство, за высшие спортивные достижения.

В зависимости от цели и контингента занимающихся спорт подразделяют на массовый и спорт высших достижений.

Массовый спорт — часть спорта, направленная на физическое воспитание и физическое развитие граждан посредством проведения организованных и (или) самостоятельных занятий, а также участия в физкультурных мероприятиях и массовых спортивных мероприятиях. Массовый спорт дает возможность миллионам людей совершенствовать свои физические качества и двигательные возможности, укреплять здоровье и продлевать творческое долголетие.

Спорт высших достижений — это особая деятельность с постоянной нацеленностью на достижение высоких спортивных результатов на крупнейших официальных спортивных соревнованиях.

Существует и профессиональный спорт. Профессиональный спорт — часть спорта, направленная на организацию и проведение спортивных соревнований, за участие в которых и подготовку к которым в качестве своей основной деятельности спортсмены получают вознаграждение от организаторов таких соревнований и (или) заработную плату.



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |
 


Похожие работы:

«http://orendog.ru/kinologiya/kurs-zavodchik-samostoyatelnoe-obuchenie.html КУРС ЗАВОДЧИК(САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ) Методические рекомендации разработаны к.б.н. Евгением Купляускасом, судьей РКФFCI по всем породам собак, с учетом утвержденных РКФ программ обучения специалистов-кинологов, и призваны помочь новичку получить основы знаний в области кинологии. Издание пятое, переработанное и дополненное. ВВЕДЕНИЕ В каждом деле, каким бы оно ни было, есть элемент творчества. Творить - значит...»

«Н. В. Ильмаст ВВЕДЕНИЕ В ИХТИОЛОГИЮ Российская академия наук Карельский научный центр Институт биологии Н. В. ИЛЬМАСТ ВВЕДЕНИЕ В ИХТИОЛОГИЮ (учебное пособие) Петрозаводск 2005 УДК 597(075) Введение в ихтиологию (учебное пособие). Ильмаст Н.В. – Петрозаводск: Карельский научный центр РАН. 2005. 148 с. Ил.– 28; табл. – 2; лит. – 16 назв. В работе рассматриваются особенности внешнего и внутреннего строения рыб, основные черты их биологии (возраст, рост, питание, размножение), взаимоотношения с...»

«СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ВЕКТОР-БЕСТ Диагностика внутриутробных инфекций у новорожденных детей методом полимеразной цепной реакции Методические рекомендации для врачей Томск, Кольцово 2000 1 Автор–составитель: Малкова Елена Михайловна – д.м.н., старший научный сотрудник отдела ультраструктурных исследований и патоморфологии научно-исследовательского института молекулярной биологии Государственного научного центра вирусологии и биотехнологии...»

«Приложение 2 План выпуска учебной литературы на 2013 г. Дисциплина по Планируемый Шифр ООП Индекс учебному плану V (п.л) Вид учебного Тираж Автор Название работы К/о издания Шифр Название Шифр Название (экз. П/л ООП ООП дисциплины дисциплины или э/в) ИНСТИТУТ ЕСТЕСТВЕННЫХ НАУК И МАТЕМАТИКИ Кафедра ботаники и общей биологии Лебедев Е.А. Ботаническая география Учебно- Педобразование Б3.ДВ.8.1 Ботаническая 050100. Лебедева С.А., Учебное пособие теоретическое 020400 Биология Б3.В.11 география; Изд...»

«БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Кафедра общей экологии и методики преподавания биологии КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ, УМЕНИЙ И НАВЫКОВ НА УРОКАХ БИОЛОГИИ УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ К ЛАБОРАТОРНЫМ ЗАНЯТИЯМ ПО КУРСУ МЕТОДИКА ПРЕПОДАВАНИЯ БИОЛОГИИ Для студентов биологического факультета БГУ специальностей 1-31 01 01 Биология, 1-31 01 01-03 Биология (биотехнология), 1-33 01 01 Биоэкология МИНСК 2010 УДК 371.016:57(075.8) ББК 74.262.8я К А в т о р ы - с о с т а в и т е л и: М. Л....»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Уральский государственный университет им. А.М. Горького ИОНЦ Экология природопользования Биологический факультет Экологии кафедра МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ ФЕНОГЕНЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПОПУЛЯЦИЙ Екатеринбург 2007 Составитель: проф., д.б.н. А.Г. Васильев Инновационный курс Феногенетический анализ популяций в рамках УМК магистерской программы Экология...»

«МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ АКАДЕМИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПРОТИВОПОЖАРНОЙ СЛУЖБЫ Л.К. ИСАЕВА, А.Г. ВЛАСОВ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ДОМАШНЕЙ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ДИСЦИПЛИНЕ ЭКОЛОГИЯ Для слушателей факультета заочного обучения Москва 2003 МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ АКАДЕМИЯ...»

«ОЦЕНКА ВОССТАНОВИТЕЛЬНОЙ И КОМПЕНСАЦИОННОЙ СТОИМОСТИ ЗЕЛЕНЫХ НАСАЖДЕНИЙ И ИСЧИСЛЕНИЕ РАЗМЕРА УЩЕРБА, ВЫЗЫВАЕМОГО ИХ ПОВРЕЖДЕНИЕМ И (ИЛИ) УНИЧТОЖЕНИЕМ НА ТЕРРИТОРИИ ГОРОДА ХАБАРОВСКА Хабаровск 2011 1 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ТИХООКЕАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНСТИТУТ ВОДНЫХ И ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК Г.Ю. МОРОЗОВА, А.А. БАБУРИН ОЦЕНКА...»

«Рабочая программа по биологии 5 класс учителя биологии ГБОУ СОШ № 1302 Ройфе Леонида Владленовича На 2013-2014 учебный год 1 2013-2014 учебный год Пояснительная записка Рабочая программа для курса биологии 5 класса разработана на основе нормативных документов: -Закон РФ Об образовании -ФГОС ООО -Фундаментальное ядро содержания общего образования -Примерной программы по биологии Рабочая программа реализуется по УМК Пономарёвой И.Н. - Учебник И.Н. Пономаревой, И.В. Николаева, О.А. Корниловой,...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра общей биологии и экологии И.С. БЕЛЮЧЕНКО ЭКОЛОГИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ (Региональная экология) Допущено Департаментом научно-технической политики и образования Министерства сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов и слушателей ФПК биологических специальностей высших сельскохозяйственных учебных заведений, Краснодар 2010 1 УДК 504(470.620) ББК 28. Б...»

«База нормативной документации: www.complexdoc.ru Научно-исследовательский институт охраны атмосферного воздуха (НИИ Атмосфера) Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО РАСЧЕТУ, НОРМИРОВАНИЮ И КОНТРОЛЮ ВЫБРОСОВ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРНЫЙ ВОЗДУХ (Дополненное и переработанное) Санкт-Петербург 2005 Настоящее пособие является переработкой изданного Методического пособия по расчету, нормированию и контролю выбросов загрязняющих веществ...»

«МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СССР НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КАБИНЕТ ПО ЗАОЧНОМУ И ВЕЧЕРНЕМУ ОБУЧЕНИЮ МОСКОВСКОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. М. В. ЛОМОНОСОВА В. Н. ВЕХОВ, Л. И. ЛОТОВА, А. Н. СЛАДКОВ, В. Р. ФИЛИН ПОСОБИЕ ПО СИСТЕМАТИКЕ ЦВЕТКОВЫХ РАСТЕНИЙ МЕТОДИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ДЛЯ ЛЕТНЕЙ ПРАКТИКИ Под редакцией профессора Н. Н. Кадена ИЗДАТЕЛЬСТВО МОСКОВСКОГО УНИВЕРСИТЕТА Р е ком е н до ва н о кафедрой высших растений биологического факультета МГУ Рецензенты: канд....»

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЯНОЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КАФЕДРА ФИЛОСОФИИ Общество как система Учебно-методическое пособие по курсу философии Уфа 2002 Учебно-методическое пособие содержит материалы для обсуждения на семинарских занятиях и для самостоятельной работы по философии общества в рамках курса Философия. Предназначено для студентов всех факультетов УГНТУ. Составитель Бугера В. Е., ст. преподаватель, канд. филос. наук Рецензент Бондаренко Г. В., доц., канд. филос. наук Уфимский...»

«Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина Методы экологических исследований Учебно-методическое пособие Рязань 2007 ББК ББК 28.081я73 М54 Печатается по решению редакционно-издательского совета государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Рязанский государственный университет имени С.А. Есенина в соответствии с планом изданий...»

«Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ГОРНО-АЛТАЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра геоэкологии и природопользования ОБЩАЯ ЭКОЛОГИЯ Учебно-методический комплекс Для студентов, обучающихся по специальности 020802 Природопользование Горно-Алтайск РИО Горно-Алтайского госуниверситета 2009 Печатается по решению методического совета Горно-Алтайского госуниверситета ББК – 28.080 O 28 Общая экология :...»

«ПРИОРИТЕТНЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ ОБРАЗОВАНИЕ РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ Н.А. ЗИНОВЬЕВА, П.М. КЛЕНОВИЦКИЙ, Е.А. ГЛАДЫРЬ, А.А. НИКИШОВ СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ГЕНЕТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ СЕЛЕКЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ И СЕРТИФИКАЦИЯ ПЛЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА В ЖИВОТНОВОДСТВЕ Учебное пособие Москва 2008 Инновационная образовательная программа Российского университета дружбы народов Создание комплекса инновационных образовательных программ и формирование инновационной образовательной среды, позволяющих...»

«Методические рекомендации по оформлению курсовых, выпускных и дипломных работ на кафедре ботаники и микробиологии 25 Министерство образования Российской Федерации Ярославский государственный университет имени П.Г. Демидова Кафедра ботаники и микробиологии Методические рекомендации по оформлению курсовых, выпускных и дипломных работ на кафедре ботаники и микробиологии Ярославль 2002 1 ББК Ч 481.254я73 П 88 Составители: Н.Ю. Пухова, Н.В. Шеховцова Методические рекомендации по оформлению курсовых,...»

«ПРИОРИТЕТНЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ ОБРАЗОВАНИЕ РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ В.П. ПУХЛЯНКО МЕЖДУНАРОДНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЭПИДЕМИОЛОГИИ Учебное пособие Москва 2008 Инновационная образовательная программа Российского университета дружбы народов Создание комплекса инновационных образовательных программ и формирование инновационной образовательной среды, позволяющих эффективно реализовывать государственные интересы РФ через систему экспорта образовательных услуг Экспертное...»

«Зинченко В.П., Долгачева Л.П. Внутриклеточная сигнализация Пущино, 2003 Электронная версия учебного пособия Зинченко В.П. и Долгачевой Л.П. Внутриклеточная сигнализация подготовлена в Электронном издательстве Аналитическая микроскопия (регистрация издательства в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовой информации Эл №77-6072 от 4 февраля 2002 г.) под редакцией проф. А.Ю.Буданцева Подготовка материала: редактор 1 категории Т.М.Бондарь Администратор Сервера...»

«ООО НПФ СКАРАБЕЙ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ВРЕДИТЕЛИ МУЗЕЙНЫХ ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ЦЕННОСТЕЙ И БОРЬБА С НИМИ Зайцева Г.А., Проворова И.Н., Сердюкова И.Р., Тоскина И.Н. (составители) МК СССР, ВНИИР МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ Рекомендации рассмотрены и рекомендованы к печати Ученым советом ВНИИ реставрации. Председатель ученого совета И.П. Горин. Настоящие рекомендации составлены энтомологами ВНИИ реставрации и предназначены музейным сотрудникам. Составители: канд.биолог.наук Г.А.Зайцева, И.Н.Проворова,...»






 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.