WWW.DISS.SELUK.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА
(Авторефераты, диссертации, методички, учебные программы, монографии)

 


Pages:     | 1 ||

«УДК 663/664:658-027.45(083) ББК 65.305.73 М 14 Майснер Т.В. М 14 Применение принципов ХАССП на малых и средних предприятиях: методическое пособие для экспортно-ориентированных субъектов ...»

-- [ Страница 2 ] --

5. ГОСТ Р 54762-2011/ISO/TS 22002-1:2009 Программа предварительных требований по безопасности пищевой продукции.

6. ГОСТ Р ИСО 22000-2007 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции.

7. ГОСТ Р ИСО/ТУ 22004-2008 Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Рекомендации по применению ИСО 22000:2005.

8. Донченко Л.В. Безопасность пищевой продукции: учеб. пособие / Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта.

9. Замятина О.В. Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования: пер. с англ. / О.В. Замятиной.

10. Положение о Системе добровольной сертификации «ХАССП» (зарегистрирована в Государственном реестре Госстандарта РФ 20 февраля 2001 г. Регистрационный номер РОСС RU.0001.03СД00).

11. ТР/ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

12. ФЗ от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании».

ЦЕНТР ПОДДЕРЖКИ ЭКСПОРТА ЮГРЫ

EXPORT-UGRA.RU ПРИЛОЖЕНИЕ в области безопасности пищевой продукции Постоянное совершенствование безопасности пищевой продукции, предоставляемой нашим клиентам, мы рассматриваем как главное условие обеспечения конкурентоспособности и устойчивого положения предприятия на рынке, основу нашего лидерства и успеха в бизнесе.

Соблюдение всех законодательных и регламентирующих требований РФ и стран-импортеров нашей продукции, а также взаимно согласованных с потребителями требований в области безопасности пищевой продукции.

Взаимодействие со всеми непосредственными и опосредованными участниками цепи создания пищевой продукции с целью обеспечения обмена информацией, касающейся безопасности пищевой продукции.

Максимальное использование передового отечественного и зарубежного опыта предприятий и организаций в области безопасности пищевой продукции.

Лидерство руководства в обеспечении эффективного функционирования Системы менеджмента безопасности пищевой продукции, в обеспечении ее ресурсами и постоянном улучшении в интересах потребителей.

Целенаправленная работа по повышению квалификации сотрудников.

Занять место лидера в области безопасности пищевой продукции в своей отрасли в течение 5 лет.

Мы обязуемся постоянно актуализировать настоящую Политику в области безопасности пищевой продукции на пригодность.

Мы также обязуемся обеспечить свободный доступ к настоящей Политике в области безопасности пищевой продукции.

ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП

34 НА МАЛЫХ И СРЕДНИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ПРИКАЗ

“О создании рабочей группы на предприятии по разработке и В целях разработки и внедрения системы безопасности пищевых продуктов, основанной на принципах ХАССП (далее системы ХАССП).

1. Организовать и назначить постоянно действующую группу ХАССП на предприятии по разработке и внедрению системы ХАССП.

В составе:

Координатор Технический секретарь Члены рабочей группы на предприятии:

Член рабочей группы ХАССП _ Член рабочей группы ХАССП _ 2. Рабочей группе ХАССП на предприятии разработать и внедрить на ООО «ААА» систему ХАССП.

3. Рабочей группе ХАССП на предприятии подготовить пакет официальной документации с требованиями по безопасности и качеству продукции, разработать необходимые формы документирования и обеспечить ими предприятие ООО «ААА».

4. Рабочей группе ХАССП на предприятии обеспечить надежное и достоверное функционирование системы ХАССП и проводить регулярную работу по ведению соответствующих форм документирования, подтверждающей функционирование системы ХАССП.

5. Координатору утвердить функции рабочей группы ХАССП на предприятии и рабочий план с распределением обязанностей между членами группы.

6. Рабочей группе ХАССП на предприятии проводить анализ безопасности и качества выпускаемой продукции, эффективности системы ХАССП.

7. Данный приказ довести до сведения Генеральный директор

class='zagtext'> ЦЕНТР ПОДДЕРЖКИ ЭКСПОРТА ЮГРЫ

EXPORT-UGRA.RU ПРИЛОЖЕНИЕ (Сальмонеллы) Заболеваемость людей сальмонеллезом продолжает оставаться высокой во всех странах мира.

косвенный показатель присутствия других патогенов из группы граммотрицательных бактерий.

2 Shigella (Шигеллы) Входят в группу патогенных микроорганизмов.

3 Протеолитические, Вызывают порчу сырья, вспомогательных материагнилостные бактерии лов, готовой продукции, образуя неприятный запах.

… Трематоды Личинки способны развиваться в кишечнике челоCruptocotyle ssp., века в половозрелых гельминтов, вызывать соответгетерофиес, нанофи- ствующие заболевания, которые могут сопровоетус и др.) ждаться аллергическими реакциями.

… Элементы моющих, Остаточное количество хлорной извести, хлорадератизационных и мина и т.д. – неблагоприятные органолептические др. средств показатели. При значительных количествах возможны отравления 1 Salmonella (Сальмонеллы) 2 Vibrio parahaemolyticus 4 Элементы моющих, дезинфицирующих дератизационных и др. средств

ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП

36 НА МАЛЫХ И СРЕДНИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

ПРИЛОЖЕНИЕ для выявления критических контрольных точек

ЦЕНТР ПОДДЕРЖКИ ЭКСПОРТА ЮГРЫ

EXPORT-UGRA.RU ПРИЛОЖЕНИЕ ПРИЛОЖЕНИЕ

ККТ1.1.ПРИМЕНЕНИЕ ПРИНЦИПОВ ХАССП

38 НА МАЛЫХ И СРЕДНИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

ПРИЛОЖЕНИЕ Примеры форм для регистрации данных мониторинга Журнал визуального контроля санитарного состояния производства Журнал регистрации результатов химических мсследований воды, № п/п

ЦЕНТР ПОДДЕРЖКИ ЭКСПОРТА ЮГРЫ



Pages:     | 1 ||


Похожие работы:

«Методические указания студентам Рекомендуется изучить материал каждого занятия с использованием учебной литературы, проверить полученные знания по предлагаемым к каждому занятию вопросам для самоконтроля. ЗАНЯТИЕ № 1 Тема: ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ ОБЩЕЙ И НЕОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ. РАСТВОРЫ. СПОСОБЫ ВЫРАЖЕНИЯ КОНЦЕНТРАЦИИ РАСТВОРОВ Содержание занятия Практическая часть. 1. 1.1. Предмет и задачи общей и неорганической химии. Роль химии в фармацевтическом образовании. 1.2. Классификация дисперсных систем....»

«МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ Академия Государственной противопожарной службы МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ И ЗАДАНИЯ на расчетно-графические и контрольные работы по дисциплине Электротехника и электроника Москва 2005 МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ Академия Государственной противопожарной службы...»

«Министерство культуры РФ Санкт-Петербургский государственный университет кино и телевидения Кафедра химической технологии и экологии К.Б. ГРЕКОВ БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ по дипломному проектированию для студентов специальностей 240504 Технология кинофотоматериалов и магнитных носителей и 280201 Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов Санкт- Петербург 2012 УДК 614.8 Греков К.Б. Безопасность жизнедеятельности и...»

«Service. Aвтомобиль AUDI A3 модели 2004 года Пособие по программе самообразования 290 Только для внутреннего пользования Это учебное пособие должно помочь составить общее представление о конструкции автомобиля Audi A3 модели 2004 года и функционировании его агрегатов. Дополнительные сведения можно найти в указанных ниже Пособиях по программе самобразования, а также на компакт-дисках, например, на диске с описанием шины CAN. Превосходство высоких технологий Другими источниками информации по теме...»

«Б.Н. Епифанцев, М.Я. Епифанцева, Р.А. Ахмеджанов СЛУЧАЙНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЗАДАЧАХ ОБРАБОТКИ И ЗАЩИТЫ ИНФОРМАЦИИ Часть I. Введение в теорию случайных процессов Учебное пособие Министерство образования и науки РФ ГОУ ВПО Сибирская государственная автомобильно-дорожная академия (СибАДИ) Б.Н. Епифанцев, М.Я. Епифанцева, Р.А. Ахмеджанов СЛУЧАЙНЫЕ ПРОЦЕССЫ В ЗАДАЧАХ ОБРАБОТКИ И ЗАЩИТЫ ИНФОРМАЦИИ Часть I. Введение в теорию случайных процессов Учебное пособие Омск СибАДИ УДК 519.216,681. ББК 22.171,34. Е...»

«Министерство образования Украины Харьковский национальный университет МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ОСНОВНЫХ ПАРАМЕТРОВ ИОННО-ФОТОННОЙ ЭМИССИИ МЕТАЛЛОВ Харьков 2003 2 1.УКАЗАНИЕ МЕР БЕЗОПАСНОСТИ К работе на установке по исследованию основных параметров ионно-фотонной эмиссии допускается персонал, аттестованный по Правилам технической эксплуатации электроустановок потребителей и правилам технической безопасности при эксплуатации электроустановок потребителями и имеющий по электрической...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ – УЧЕБНОНАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМПЛЕКС УЧЕБНО-НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Кафедра Электроника, вычислительная техника и информационная безопасность Лобанова В. А. ПЕДАГОГИЧЕСКАЯ ПРАКТИКА Программа и методические указания по прохождению Направление и технология – 211000.68 Конструирование электронных средств Орел Автор: к.т.н., проф....»

«УО Витебская ордена Знак Почета государственная академия ветеринарной медицины Т.В.Медведская, А.М.Субботин, М.С.Мацинович ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ (учебно-методическое пособие для студентов биотехнологического факультета обучающихся по специальности Ветеринарная санитария и экспертиза) Витебск ВГАВМ 2009 УДК 338.43.02+504 ББК 65.9 М 42 Рекомендовано редакционно - издательским советом УО Витебская ордена Знак Почета государственная академия...»

«МГОУ Безопасность жизнедеятельности (Безопасность жизнедеятельности в области горного производства) Учебное методическое пособие для студентов специальности 130402, 130403, 130404, 130405, 130404.6, 130406, 150402, 3305500 Безопасность технологических процессов и производств 1 Ю.В. Михайлов, В.Н. Морозов, В.Н. Татаринов МГОУ, 2008 2 Министерство образования и науки Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОТКРЫТЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра Горной экологии и...»

«Федеральное агентство по образованию Уральский государственный технический университет – УПИ Э.Г. Миронов ПРИБОРЫ НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ Методические указания к лабораторной работе №1а Учебное электронное текстовое издание Подготовлено кафедрой автоматики и информационных технологий Научный редактор: доц., канд. техн. наук Н.П. Бессонов Методические указания к лабораторной работе №1А для студентов всех форм специальностей: 230101 – Вычислительные машины, комплексы, системы и сети; 230102 –...»

«УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. № 769 Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза О безопасности упаковки (ТР ТС 005/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции № Элементы Обозначение стандарта. Наименование Примечание п/п технического стандарта регламента ТС 1 2 3...»

«ДОНЕЦКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ФАКУЛЬТЕТ РАДИОТЕХНИКИ И СПЕЦИАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ Кафедра безопасности жизнедеятельности и гражданской защиты МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАДАНИЙ по дисциплине Безопасность жизнедеятельности для студентов направлений подготовки: 6.030501, 6.030502, 6.030503, 6.030504, 6.030505, 6.030507, 6.030508, 6.030509, 6.030601, 6.040103, 6.040106, 6.050101, 6.050102, 6.050103, 6.050201, 6.050202, 6.050301, 6.050303, 6.050401, 6.050403,...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Уфимский государственный нефтяной технический университет Кафедра промышленной безопасности и охраны труда Учебно-методическое пособие к выполнению практической работы Расчт естественного и искусственного освещения производственных помещений Уфа 2010 2 В учебно-методическом пособии рассмотрены основные вопросы, связанные с нормированием освещения...»

«МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Кубанский государственный аграрный университет Г.А. Кравченко ЦИТОЛОГИЯ, ГИСТОЛОГИЯ, ЭМБРИОЛОГИЯ (часть 1) Методические указания для аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работы студентов Краснодар 2010 Г.А.Кравченко Цитология и Общая гистология. Методические указания. Краснодар, КГАУ, 2010 г Печатается по решению методической комиссии факультета ветеринарной медицины. Протокол № Предназначено методическое указание для...»

«ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ВОЛГОГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ЛАБОРАТОРИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ХТФ КАФЕДРА ХИМИИ И ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ЭЛАСТОМЕРОВ А.Н. Гайдадин, С.А. Ефремова ПРИМЕНЕНИЕ СРЕДСТВ ЭВМ ПРИ ОБРАБОТКЕ ДАННЫХ АКТИВНОГО ЭКСПЕРИМЕНТА Методические указания Волгоград 2008 УДК 678.04 Рецензент профессор кафедры Промышленная экология и безопасность жизнедеятельности А.Б. Голованчиков Издается по решению редакционно-издательского совета Волгоградского...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Амурский государственный университет Кафедра безопасности жизнедеятельности УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ СОЦИАЛЬНАЯ ЭКОЛОГИЯ Основной образовательной программы по направлениям: 040100.62 Социальная работа, 040200.62 Социология. Благовещенск 2012 УМКД разработан кандидатом биологических наук, доцентом Иваныкиной Татьяной...»

«С.Н.Ярышев Цифровое телевидение и видеозапись Методические указания к выполнению лаборатоных работ Содержание 1 Лабораторная работа Стандарты сжатия на основе дискретного косинусного преобразования 2 Лабораторная работа Аппаратные средства цифровой телевизионной системы 3 Лабораторная работа Цифровые телевизионные системы безопасности. 47 4 Лабораторная работа Система нелинейного видеомонтажа 3 1 Лабораторная работа Стандарты сжатия на основе дискретного косинусного преобразования Цель работы:...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования “Тихоокеанский государственный университет” АДМИНИСТРАТИВНОЕ ПРАВО Методические указания к выполнению контрольных и курсовых работ для студентов по направлению 030900.62 Юриспруденция всех форм обучения и специальности 030901.65 Правовое обеспечение национальной безопасности дневной формы обучения Хабаровск Издательство ТОГУ 2013 УДК...»

«Приложение 5 Образцы библиографического описания Книга одного автора Житенев А. А. Поэзия неомодернизма / А. А. Житенев. — Санкт-Петербург : ИНАПРЕСС, 2012. — 450 с. Померанцева Н. Картины и образы Древнего Египта / Наталия Померанцева. — Москва : Галарт, 2012. — 583 с. : ил. Петров О. В. Риторика : учебник / О. В. Петров. — Москва : Проспект, 2004. — 423 с. Сухов А. Н. Социальная психология безопасности : учебное пособие для вузов / А. Н. Сухов. – 2-е изд., стер. – Москва : Academia, 2004. –...»

«Разработаны и внесены Научно-техническим Утверждены постановлением управлением Госгортехнадзора России и ГУП Госгортехнадзора России от 10.07.01 НТЦ Промышленная безопасность при участии № 30 отраслевых управлений Госгортехнадзора России Срок введения в действие с 1 октября 2001 г. Методические указания по проведению анализа риска опасных производственных объектов РД 03-418-01 1. Область применения 1.1. Настоящие Методические указания по проведению анализа риска опасных производственных...»







 
© 2013 www.diss.seluk.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Авторефераты, Диссертации, Монографии, Методички, учебные программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.